2 Resep Memasak Ikan Tuna Lezat

2 Resep Memasak Ikan Tuna Lezat

Memasak ikan tuna bisa menjadi salah satu alternatif bagi Anda yang mungkin sudah bosan dengan lauk ayam, daging, ataupun jamur. Soal rasa, tentu ikan Tuna tidak kalah nikmat dan juga lezat. Selain itu, kandungan gizi dari ikan tersebut termasuk cukup tinggi sehingga menyehatkan. Nah, bagi Anda yang ingin coba mengolah tuna, berikut ini ada beberapa resep ikan tuna yang bisa dicoba.

Resep Memasak Ikan Tuna

  1. Bumbu Kuning

Pertama, Anda bisa mengolah dengan bumbu kuning. Pembuatan dari menu ini tidak terlalu sulit. Berikut adalah bahan-bahan pembuatannya:

  • 500 gram daging tuna (bagian dada) yang sudah dipotong kotak
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 10 cabai rawit
  • 20 lembar daun kemangi
  • 2 batang serai (sudah digeprek)
  • 1 batang daun bawang
  • Kaldu bubuk (Merek bebas)
  • ½ sendok teh gula
  • Garam secukupnya

Sementara untuk bumbu halusnya menggunakan komposisi sebagai berikut:

  • 2 cm kunyit
  • 5 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kemiri yang sudah disangrai
  • 3 bawang putih

Setelah semua bahan pembuatan serta bumbu halus tersedia, langsung saja Anda mengikuti langkah-langkah memasaknya di bawah ini.

  • Pertama, oles daging tuna menggunakan air jeruk nipis dan biarkan 15 menit.
  • Setelah itu cuci sampai bersih
  • Kemudian, tumis bahan bumbu halus, rawit, serai, dan daun jeruk hingga wangi
  • Masukkanlah ikan dan aduk hingga berwarna kepucatan
  • Tuanglah air hingga bagian ikan tertutupi.
  • Tambahkan bumbu dan aduk secara merata
  • Masak hingga daging matang
  • Sesaat sebelum matang, tambahkan irisan daun bawang beserta kemangi.
  • Selesai, masakan siap dihidangkan
  1. Balado

Selain bumbu kuning, tuna juga sangat lezat jika dimasak menggunakan bumbu balado. Untuk pembuatannya, siapkanlah bahan-bahan berikut ini.

  • 800 gram ikan tuna
  • 3 siung bawang putih
  • Kaldu kemasan bubuk (Merek bebas)
  • Air secukupnya
  • Bumbu Halus (100 gr cabai merah keriting, 2 siung bawah putih, 8 siung bawang merah)
  • Garam sesuai selera
  • 1 batang serai sudah digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat sudah diiris
  • Jeruk nipis
  • Bawang merah geprek
  • Minyak goreng

Setelah semua bahan tersebut siap, selanjutnya Anda dapat mengikuti langkah resep pembuatannya berikut ini.

  • Rebus tuna menggunakan kaldu serta 3 siung bawang putih sampai kondisi ikan empuk dan kemudian tiriskan.
  • Selanjutnya goreng sebentar hingga warna berubah dan sisihkan
  • Setelah itu, tumis bahan tomat, bawang merah, serai, daun salam sampai layu
  • Masukkan bumbu halus, lalu tambahkan tuna goreng.
  • Tambahkan air sesuai selera
  • Kemudian, masukkan cuka, jeruk nipis, serta kaldu
  • Aduk secara merata hingga rempah merasuk sempurna
  • Saat air sudah mulai surut, cicipi rasanya. Jika sudah pas, segera sajikan.
  • Selesai.

Seperti itulah tadi dua resep ikan tuna yang dapat Anda coba masak. Kedua menu tersebut tentu sudah tidak asing lagi karena menggunakan bumbu-bumbu khas nusantara. Untuk urusan rasa, tentu sudah tidak perlu diragukan lagi. Selamat mencoba!