3 Resep Bakso Mercon yang Dapat dibuat di Rumah dengan Mudah

3 Resep Bakso Mercon yang Dapat dibuat di Rumah dengan Mudah

Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Namun bisa juga terbuat dari daging ayam, ikan atau udang bahkan daging kerbau. Beragam aneka bakso banyak tersedia baik instan maupun tidak instan. Salah satu jenis bakso yang saat ini sedang tren dan banyak peminatnya adalah bakso mercon.

Bakso mercon banyak dijajakan di gerobak-gerobak baso, namun seiring dengan semakin ramainya baso mercon, kini hampir di setiap kios baso menyediakan pula baso mercon. Bso mercon kini viral dan banyak disukai anak-anak maupun dewasa yang memiliki kesukaan rasa pedas. Sajian bakso mercon memang sangat cocok dinikmati di musim hujan seperti sekarang ini. Selain kamu bisa mendapatkan dengat mudah di luar sana, tapi alangkah baiknya kamu membuat sendiri di rumah. Caranya cukup mudah kok! Di bawah ini ada beberapa resep bakso mercon yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

  • Bakso Mercon Goreng

Bahan-bahan :

20 buah baso sapi

15 buah cabe rawit

2 buah cabe besar

2 siung bawang putih

1 buah kemiri, sangrai

1 sdm kecap asin

2 sdm saus tiram

3 sdm saus sambal

1 batang daun bawang, potong kecil-kecil

Gula pasir secukupnya

Gram secukupnya

Cara membuat :

  1. Goreng baso hingga matang, lalu tiriskan
  2. Haluskan bawang putih, cabai dan kemiri, tumis hingga matang dan harum
  3. Tambahkan air secukupnya, masukkan bakso dan aduk hingga kuahnya mengental
  4. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis dan gula pasir secukupnya
  5. Tambahkan sedikit garam, koreksi rasa
  6. Sajikan hangat-hangat dengan seporsi nasi putih
  • Bakso Mercon Kuah

Bahan :

20 buah baso sapi

Bahan kuah :

2000 gram tulang sapi

1500 ml air

1 tangkai seledr

1 btg daun bawang

4 siung bawang putih cincang, goreng

Garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

25 gram bawang goreng

Bumbu halus :

6 buah cabe merah keriting, direbus

15 cabe rawit merah, direbus

2 siung bawang putih, direbus

Cara Membuat :

  1. Untuk kuahnya, rebus tulang sapi dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu, saring
  2. Masukkan bawang putih goreng, garam, gula, merica serta kaldu bubuk. Masak hingga mendidih
  3. Tambahkan bumbu halus, masak hingga tercampur rata, masukkan bakso dan rebus hingga empuk
  4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
  • Bakso Mercon Super Pedas

Bahan :

12 buah baso sapi

2 sdm minyak sayur

150 ml air

1 buah kaldu ayam dadu

2 sdm daun bawang iris kasar

Bumbu giling kasar

2 buah cabe merah

15 buah cabe rawit merah

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sdt terasi

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap :

300 gram nasi putih

2 butir telur, buat dadar, iris halus

Bawang goreng

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi
  2. Masukkan bakso tambahkan air dan kaldu ayam
  3. Didihkan hingga berminyak dan sedikit kering
  4. Susun nasi di mangkok, beri bakso berikut bumbunya
  5. Tambahkan telur dadar
  6. Taburi daun bawang dan bawang goreng
  7. Sajikan selagi hangat